Madd_forside

Helle Brønnum Carlsen: Maddannelse

DKK199.95

Kategorier: , , Tags: ,

MADLAVNINGENS TILBUD OM DANNELSE

Kokken på Noma har noget tilfælles med det helt almindelige barn i lære ved køkkenbordet. De skal begge overskride sig selv.

Madkritikeren Helle Brønnum Carlsen har skrevet en bog til lærere og forældre, som vil fordybe sig i madlavningens tilbud om dannelse.

Derhjemme og i skolen skal madkundskab åbne børn for verdens skønhed gennem smagsoplevelsen, men hvordan? Forfatteren giver et bud og spørger også idéhistoriker Lars Geer Hammershøj og René Redzepi fra Noma.

Køb bogen her

For salg til institutioner henviser U Press til de gængse online-boghandlere, hvor man blot skal oprette sig som EAN-kunde

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “Helle Brønnum Carlsen: Maddannelse”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Andre titler

DANMARK, GURRE, STRANDEN – GEOKRITISKE LÆSNINGER ♥♥♥♥♥ Fem hjerter i Politiken.   Den nye interesse for steder i litteratur har ændret vores måde at læse på. Vi har bevæget os hen imod en større opmærksomhed over for de virkelige rum, som litteraturen foregår i. Topografi (’steds-skrift’) inddrages ofte i dette nybrud, og for litterater burde der […]

Læs mere

YOUNG PEOPLE AS CONTEMPORARY CITIZENS Investigating Danish students in a global perspective pinpoints a range of pressing dilemmas: To what degree do students conceive school as a place of democracy or authority, do they see classrooms as open or closed, do they recognise themselves as active or passive students? Questions of this kind challenge citizenship education across countries and regions. […]

Læs mere

DET SENMODERNE GENNEMBRUDS MENNESKER ♥♥♥♥♥♥ Seks hjerter i Politiken. “Alt i alt et fremragende værk” (Kristeligt Dagblad). ★★★★★★ Seks stjerner i Nordjyske.   Marianne Stidsen søger den store sammenhæng mellem det sen­moderne gennembruds mennesker, ligesom Georg Brandes søgte en sammenhæng mellem det moderne gennembruds mænd. Vestens efterhånden jammerlige udgave af individualismen sættes under debat. Svaret […]

Læs mere

KAN MAN TÆLLE DEMOKRATI OG DANNELSE? 14-15-åriges viden, værdier, holdninger og aktiviteter vedrørende demokrati, politik og samfund testes i 38 lande, og danske resultater er markante, fx når det gælder elevers opfattelse af klasserummet og skolen. Det viser International Civic and Citizenship Education Study (ICCS), som beskrives og analyseres her. Resultaterne er tankevækkende, men undersøgelsen […]

Læs mere