Madd_forside

Helle Brønnum Carlsen: Maddannelse

DKK199.95

MADLAVNINGENS TILBUD OM DANNELSE

Kokken på Noma har noget tilfælles med det helt almindelige barn i lære ved køkkenbordet. De skal begge overskride sig selv.

Madkritikeren Helle Brønnum Carlsen har skrevet en bog til lærere og forældre, som vil fordybe sig i madlavningens tilbud om dannelse.

Derhjemme og i skolen skal madkundskab åbne børn for verdens skønhed gennem smagsoplevelsen, men hvordan? Forfatteren giver et bud og spørger også idéhistoriker Lars Geer Hammershøj og René Redzepi fra Noma.

Køb bogen her

For salg til institutioner henviser U Press til de gængse online-boghandlere, hvor man blot skal oprette sig som EAN-kunde

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “Helle Brønnum Carlsen: Maddannelse”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *